The 3rd Burger閉店の真相に迫る｜評判と2026年最新の店舗状況

「毎日食べても体が重くならない、体に優しい第3のハンバーガー」を掲げ、ヘルシー志向の層から熱狂的な支持を集めてきた「the 3rd burger（サードバーガー）」。ふんわりとした自家製発酵バンズや注文ごとに焼き上げるパティ、フレッシュな野菜をふんだんに使ったメニューで一世を風靡した同ブランドですが、2022年以降、各地で退店や閉店のニュースが相次ぎ、ファンの間では「一体何が起きているのか」「このまま全店閉店してしまうのではないか」と不安の声が広がりました。

運営母体である東証上場企業・ユナイテッド＆コレクティブの公式決算資料や出退店記録、現場取材で得られた利用者の証言を徹底的に突き合わせると、ネット上の噂とは異なる明確なビジネス上の転換点が見えてきます。2026年現在の店舗ネットワークの実態、利用者のリアルな口コミ評判、そして今こそ味わうべき看板メニューやモーニング、カロリーの指標まで、メディアの客観的な視点からその深層を解き明かします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：閉店ラッシュの正体はブランド崩壊ではなく、コロナ禍の急拡大で生じた不採算店舗の整理と都心旗艦店への経営資源集中である。
• 要点2：店内で粉から仕込む発酵バンズやチルド肉の店内成型など、高コストな店内調理オペレーションが物価高騰下で収益構造を圧迫していた。
• 要点3：2026年現在は強みである「都心オフィス街・駅近立地」に絞り込み、モーニングやスムージー需要を取り込んだ高付加価値モデルへと再構築されている。

【閉店の真相】なぜthe 3rd burgerの店舗撤退が相次いだのか？

「話題のハンバーガー店the 3rd burgerで店舗閉店が相次ぐのは一体なぜ？」という疑問に対し、最も直接的な答えとなるのが「過密出店戦略の軌道修正とオペレーション負荷の限界」です。

居酒屋「てけてけ」などで知られるユナイテッド＆コレクティブは、2020年から2022年にかけて、感染症拡大に伴う中食・ファストフード需要の急伸を見込み、the 3rd burgerの店舗網を一気に拡大しました。新宿や六本木といった都心部の路面店だけでなく、郊外のロードサイドや大型ショッピングモールのフードコートへ果敢に進出した経緯があります。

しかし、同ブランドが誇る最大の強みは、皮肉にも多店舗展開において巨大な足かせとなりました。the 3rd burgerは、一般的なファストフード店のような冷凍パティや配送済みパンの温め直しを行いません。各店舗に大型オーブンと発酵器を配備し、小麦粉から自家製発酵バンズを焼き上げ、ブロック肉で仕入れたチルド牛肉を店内でミンチにして成型しています。

この徹底した店内調理は、熟練した厨房スタッフと相応の仕込み時間を必要とします。2022年後半から本格化した「原材料費（輸入小麦・牛肉・乳製品）の記録的インフレ」と「エネルギー価格・最低賃金の上昇」が直撃した結果、客単価700円〜1,000円前後のプライシングでは、郊外店や客数の伸び悩むモール店舗の採算ラインを維持できなくなりました。同社は株主総会や適時開示資料を通じて、グループ全体の財務健全化を図るべく、不採算店舗の早期減損・撤退方針を打ち出し、スクラップ＆ビルドを断行したというのが一連の撤退劇の真相です。

【2026年最新データ】現在の店舗状況とユナイテッド＆コレクティブの戦略

大量閉店の波を経て、the 3rd burgerの現在の店舗状況はどう変化したのでしょうか。公式発表データおよび業界動向をもとに、ピーク時からの変遷と2026年時点のポジショニングを客観的に比較検証します。

現在残っている店舗は、表参道・青山エリアや虎ノ門など、ブランドの哲学である「ヘルシーで上質なファストカジュアル」を正当に評価するユーザーが集まる拠点です。ユナイテッド＆コレクティブは、看板居酒屋ブランド「てけてけ」の堅実なキャッシュフローを基盤にしつつ、the 3rd burgerを「量より質」のシンボリックな高付加価値事業へと再定義しています。

【実態検証】利用者の生の声と現場目線で見えた口コミ評判

SNSや口コミレビューサイト、現場に足を運ぶ一般ユーザーの反応を精査すると、評価が大きく2つに分かれていることが浮き彫りになります。そこにはファストフードというジャンルが抱える根深い固定観念が存在します。

ポジティブな口コミで圧倒的多数を占めるのは、素材へのこだわりに対する賞賛です。「マクドナルドのようなジャンク感はなく、かといって2,000円近くする高級グルメバーガーほど重くない」「野菜がシャキシャキしていて罪悪感がない」といった声が目立ちます。特に、店内で発酵させて毎朝焼き上げるバンズの甘みと、小松菜をふんだんに使用した看板バーガーの組み合わせは、他チェーンでは代替できない唯一無二の価値として支持されています。

一方で、ネガティブな意見として散見されるのが「提供待ち時間の長さ」と「価格設定への誤解」です。ネット上の掲示板やレビューには以下のような生々しい声が寄せられています。

「急いでいる昼休みに寄ったら、注文から受け取りまで12分かかった。ファストフードの感覚で行くと失敗する」（30代男性・会社員）
「セットで1,000円超えるなら、もう少しパティに肉肉しいジューシーさが欲しい。あっさりしすぎていてガッツリ食べたい日には物足りない」（20代男性・学生）

「注文を受けてから生のパティをグリドルで焼き上げる」「フレッシュな野菜をその場で挟む」という丁寧な調理工程は、裏を返せば「スピード重視のファストフード」を期待する層との間にミスマッチを生み出しています。この認知のズレこそが、ネットの反応と評価において賛否両論を生む最大の要因です。

一般に知られていない盲点とネットの誤解｜「ブランド消滅」の噂を覆す

ネットの検索欄に「the 3rd burger 閉店理由」と入力する読者の多くは、「会社が危ないのではないか」「全店がなくなってしまうのではないか」という疑念を抱いています。しかし、この見方は飲食業界の構造転換を見落とした誤解です。

第1の誤解は「店舗が減った＝事業失敗」という短絡的な見方です。外食産業全体において、2023年から2025年にかけては不採算拠点を早期に整理し、1店舗あたりの営業利益率を高める「筋肉質な事業構造への転換」が標準戦略となりました。ユナイテッド＆コレクティブの財務戦略においても、赤字を垂れ流す郊外店を早期にクローズさせたことは、企業存続のための極めて合理的な経営判断でした。

第2の盲点は「バーガー単体勝負からの脱却」です。実は現在、生き残っている優良店舗の売上を力強く支えているのは、バーガー以外の「モーニング」と「スムージー」です。朝の出勤時に淹れたてのコーヒーと焼きたてパンを求める層、午後のカフェタイムに低カロリーな特製スムージーを目当てに訪れる女性層を取り込むことで、同店は「昼食時にしか客が来ないハンバーガーショップの弱点」を克服しています。

【厳選】知っておくべきおすすめメニューとモーニング・カロリー一覧

the 3rd burgerの真価を体感するために、絶対に押さえておくべき代表的なおすすめメニューと、健康管理に役立つ栄養成分データをまとめました。

1. 看板メニュー「the 3rd Burger」

店名を冠したこの商品は、パティの上にマリネされた新鮮な小松菜と、自家製のわさび入りタルタルソースを重ねた逸品です。ツンとしたわさびの爽快感とクリーミーなコク、バンズのふくよかな小麦の香りが絶妙に調和し、脂っこさを一切感じさせません。「ハンバーガー＝胃もたれするもの」という既成概念を鮮やかに覆します。

2. 独自開発の「スムージー」カテゴリー

注文が入ってからミキサーで仕上げる本格派で、保存料や余計なシロップに頼らない素材本来の味が楽しめます。

• The Green Smoothie（グリーン スムージー）：小松菜・リンゴ・バナナを絶妙な比率で配合。野菜の苦味が驚くほど抑えられており、日頃の野菜不足を一気に補えます。
• Berry Smoothie（ベリー スムージー）：数種のベリーの酸味とすっきりした甘みが特徴で、ビタミン補給に最適です。

3. 朝限定の「モーニングメニュー」

朝8時〜10時頃（店舗により異なる）に提供されるモーニングは、隠れた人気企画です。店内で焼成されたバンズにカスタードや粒あんを挟んだ「あんバーガー」や、シンプルな目玉焼きを挟んだ「エッグバーガー」が、ドリンク付きでワンコイン前後の手頃な価格帯から楽しめます。落ち着いたカフェ空間で朝の時間を過ごすユーザーから絶大な支持を得ています。

4. 主要メニューのカロリー一覧の目安

ヘルシー志向の読者に向けて、一般的なファストフードチェーンと比較したカロリーの指標を提示します。

• the 3rd Burger：約390〜430 kcal（一般的な大手チェーンの看板バーガー比で約20〜30%控えめ）
• アボカドわさびバーガー：約460〜490 kcal（良質な植物性脂質が豊富）
• The Green Smoothie：約110〜130 kcal
• 自家製発酵バンズ（単体）：約180 kcal（しっとりとした高密度な食感）

【プロの結論】飲食ビジネス構造から読み解く利用価値と向き不向きの判断基準

外食市場を分析する専門家の見地から言えば、the 3rd burgerは「ファストフードの皮をかぶったファストカジュアル・カフェ」と捉えるのが最も正確です。大手チェーンが追求する「徹底した工業的合理化と低価格」とは根本的に思想が異なります。

したがって、この店を利用する際には明確な向き・不向きが存在します。

向いている人の条件

• 体のコンディションや栄養バランスを重視する人：脂質過多なジャンクフードを避け、新鮮な野菜とチルド牛肉を日常的に摂取したい人。
• カフェ空間でゆったりと食事を楽しみたい人：木目を基調とした清潔感のある店内で、PC作業や読書を兼ねて利用したい人。
• スムージーや自家製パンの質感にこだわりがある人：既存のハンバーガーチェーンのバンズやドリンクに物足りなさを感じている人。

向いていない・慎重になるべき人の条件

• 注文後2〜3分以内の提供スピードを最優先する人：店内でパティを焼き、バンズをトーストするため、混雑時には10分前後の待機時間が発生します。
• ワンコイン（500円以下）で満腹になるコスパを求める人：セット価格は1,000円前後に達するため、低価格路線のチェーンを好む層には割高に感じられます。
• 濃厚なチーズやマヨネーズが溢れるジャンキーな味付けを期待している人：素材の味を活かした繊細な味付けが中心のため、ジャンクな刺激を求めるシチュエーションには適合しません。

【the 3rd burger】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：一時期あれほど相次いだ閉店は現在も続いているのでしょうか？
A1：いいえ。2022年から2024年にかけて実施された不採算店舗の整理はほぼ完了しており、2026年現在は黒字化を達成している優良店舗を中心に安定した運営が続けられています。全面撤退の予定はなく、都心旗艦店を中心に再活性化が進んでいます。

Q2：モーニングメニューは何時まで注文できますか？
A2：基本的にはオープンから午前10時〜11時までの時間帯限定で提供されています。取り扱い店舗や詳細な切り替え時間は立地（路面店か駅直結施設か）によって若干異なるため、事前に各店舗の公式案内をご確認ください。

Q3：バーガーを食べずに、スムージーやドリンクだけのテイクアウト利用は可能ですか？
A3：全く問題ありません。オフィスワーカーを中心に、朝や午後のカフェタイムに「スムージーのみ」「コーヒーと自家製パンのみ」を購入してテイクアウトする常連客は非常に多く、店舗側も歓迎しています。

Q4：現在の営業店舗一覧はどこで確認できますか？
A4：運営元であるユナイテッド＆コレクティブの公式ウェブサイト、またはthe 3rd burger公式ブランドサイトの「Shop List」にて最新の稼働店舗がリアルタイムで更新されています。商業施設の改装や営業時間の変更もあるため、訪問前の確認を推奨します。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

the 3rd burgerに起きた「閉店ラッシュ」の真相は、無計画な大量閉店ではなく、激変する物価高騰期を乗り切るための「戦略的撤退と原点回帰」でした。無理な郊外拡大路線に終止符を打ち、本当に価値を認めてくれる都心の顧客層へリソースを再集中させたことで、ブランドはより洗練された形で存続しています。

手作りの自家製発酵バンズ、みずみずしいフレッシュ野菜、そして注文ごとに作られる特製スムージー。大手ファストフードとは一線を画すそのこだわりは、「時短と安さ」だけを求める人には届きにくい反面、「日常の食事で自分の体を大切にしたい」と願う人にとっては唯一無二のオアシスであり続けています。ご自身の求める利用シーンと店舗の思想が合致しているかを見極めた上で、ぜひ進化を遂げた「第3のハンバーガー」を体験してみてください。 （出典: the 3rd burger（Yahoo!ニュース））